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La Française polémique

On pose les bases !

Ralala, attention les puristes s'en offusqueront. Elle n'est pas une authentique trappiste bière! Officieusement …

Cette bière du Monts des Cats a pour origine le monastère situé sur le mont qui porte le nom de sa  propre bière dans la commune de Godewaersvelde :-) EH OH, je vous ai entendu prononcé le nom de la commun ! Refaites pour voir ? Ah c'est mieux :)

Mais rentrons dans le vif du sujet, supervisée par les moines de l'abbaye, les bénéfices ont permis de restaurer entièrement le monastère. Si vous avez suivi, il faut trois conditions pour être une authentique trappiste bière, selon vous, il manque donc laquelle ?

Le lieu de production ! Celle-ci est brassée en Belgique à l'abbaye de Scourmont. Cela vous dit quelque chose ? C'est normal c'est là où est brassée la Chimay. Officiellement elle est donc hors catégorie ! Mais bon, vu que c'est une frenchie, nous fermons les yeux !

Et cette bière du coup ?

On commence en bouche avec une agréable douceur de caramel accompagnée de notes de fruits secs, d'épices douces et d'un caractère de houblon terreux et herbacé.

On y retrouve également des notes fruitées et fleurales. L'amertume est prononcée mais elle s'équilibre au fur et à mesure de la dégustation.

Le p'tit résumé :

• Brasserie : L'abbaye de Scourmont
• Famille : Belgian golden strong ale
  
• Degré d’alcool : 7,6°
• Pays d’origine : France
  
• Couleur de robe : Ambrée
  
• IBU : 15
  
• Contenance : 33cl 

Récompense :