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La petite inattendue 

 Ses caractéristiques : 

La Rochefort 6 est la petite cousine de la Rochefort 8. Bière de fermentation haute du style des Belgian Ale est une bière à boire uniquement en automne. 

Sa couleur si particulière rouge-brunâtre rappelle étonnamment nos vieux vins de bourgogne. Et c'est aussi le cas en bouche. 

Avec des saveurs de raisins, chocolats et parfois café, sa recette datant de 1953 reste juste géniale. 

Pour l'anecdote, son appellation Rochefort 6 n'est pas liée à son degrés d'alcool mais à une ancienne mesure belge, le degrés Baumé. Celui-ci permettait de mesurer la concentration du sucre dans le mout. La Rochefort était donc une bière de 6°baumé. 

• Brasserie : L'abbaye de Notre Dame de Saint Rémi
• Famille : Belgian brown Ale 
• Degré d’alcool : 7.5°
• Pays d’origine : BELGIQUE
• Couleur de robe : Rouge-brunâtre
• IBU : 26
• Contenance : 33cl 

Récompense :